南方日报讯 （记者/沈文金 实习生/范少鹏）9日，国家食品安全创新中心及其运营平台——珠海（横琴）食品安全研究院在珠海横琴澳门青年创业谷揭牌成立，标志国家食品安全（横琴）创新工程向实质性建设迈出关键一步。

“国家食品安全（横琴）创新工程”是国家级战略工程和中美合作示范项目，由国家科技部、广东省、珠海市三方共建，着力建立从“田间”到“餐桌”的全产业链农产品质量和食品安全科技支撑体系，率先在横琴打造食品安全“绿洲”，为保障“舌尖上的安全”提供可复制的经验。

作为国家食品安全（横琴）创新工程的重要组成部分，国家食品安全创新中心是一个新型的食品安全研发机构，由珠海（横琴）食品安全研究院和澳门大学、香港浸会大学等组成其运营平台，包含中美食品安全联合研究中心（JRC）、中国世界食品中心（WFCC）、世界食品中心产业化中心（GCFC）三部分，主要负责食品安全理论政策研究以及科技研发。

其中，JRC主要负责食品安全方面的科技创新以及与美国等国家的国际合作，筹备食品安全国际会议和论坛；WFCC着重推动中美欧亚和港澳台以及全球在营养和食品安全方面的协同创新；GCFC主要负责食品安全产业化发展，包括建设大数据中心、搭载农产品电子商务园、开展品牌培育，创立食品安全品牌企业联盟等。

珠海（横琴）食品安全研究院是国家食品安全（横琴）创新中心的秘书处，为具有独立法人资格的事业单位，实行企业化运作。该模式既使研究院有利于承接各种政府资源，同时又能充分发挥市场机制的灵活性，利于与国际规则对接。

研究院将致力打造国家食品安全领域的综合性智库，以制度创新、模式创新、技术创新、成果转化、产业培育、人才培养为抓手，逐步建设成为中美港澳合作的全球化国家食品安全公共服务平台、产业化平台、创新创业平台和人才聚集地。